Стандарты обслуживания гостей ресторана (#96805)
Что такое стандарт в ресторане? Стандарт и стиль = синонимы – братья. Стандарт – путь к первоклассному обслуживанию каждого гостя. Хаос - финансовые потери от неправильного обслуживания. Стандарт – это идеальный сервисе в конкретной и измеримой форму. Стандарты сервиса как способ индивидуализации ресторана. Стандарты сервиса как инструмент понимания персоналом запросов и пожеланий руководства.
Что такое стандарт в НАШЕМ ресторане?
Основные разделы в Корпоративной книге стандартов. Презентация стандартов обслуживания существующих в ресторане. Зависимость имиджа ресторана и стандартов. Алгоритм обслуживания гостя. Стандарты внешнего вида. Выработка единого стиля обслуживания, характерный для данного ресторана.
Живые стандарты нашего ресторана. Отработка стандартов сервиса – деловые и ролевые игра непосредственно в ресторане, доведение знаний и навыков до автоматизма.
Разыгрывание участниками ситуации обслуживания гостя в ресторане.
Формулирование выводов и поиск новых путей улучшения сервиса.
ВНИМАНИЕ!
Данное объявление скорее всего недействительно. Срок его действия истек 21.02.2015
Данное объявление скорее всего недействительно. Срок его действия истек 21.02.2015
Контактная информация:
Статистика:
показов: 1413;
добавлено: 16.05.2012;
обновлено: 11.02.2015; срок объявления истек: 21.02.2015 (-3364 дн[я,ей] назад).
Последние объявления в этой категории
Похожие объявления
24.02.2020 | Ждем гостей для проживания, аренда жилой недвижимости без посредников | |
10.08.2017 | Дизайн интерьера ресторана, кафе в Крыму от Kucherenko Design | |
20.07.2017 | Дизайн ресторана | |
26.05.2017 | Администратор гостиницы и ресторана | |
09.10.2015 | Администратор гостиницы и ресторана. Курсы. |