Бизнес - технологии для управляющих ресторанов (#96798)

Бизнес - технологии для управляющих ресторанов
Основные элементы программы:
 Ключевые коммуникативные навыки и способности эффективного управленца. Специфика управления рестораном.
 Компетенции менеджера. Оценка предрасположенности к управленческой деятельности. «Метанавыки» эффективного человека.
 Мифы лидерства. Характеристики лидерства. Мини-тест. Сравнение приоритетных направлений деятельности менеджера и лидера
 Типы руководителей. 7 грехов руководителя. Управленческая матрица
 Кто для вас подчиненный? Стили взаимодействия с подчиненными.
 Планирование. Дерево целей. Простая таблица. Таблица приоритетов. Принцип Эйзенхауэра. Скрытые затраты времени. Удачно составленный план распределения рабочего времени.
 Человеческий цикл развития в бизнесе
 Техника отбора персонала. Методы отбора кандидатов.
 Введение в должность и адаптация
 Техники делегирования. Организация делегирования
 Контроль. Цели контроля. Виды контроля.
 Мотивация и поведение. Определение мотивации подчиненных. Симптомы отсутствия мотивации.
 Техники обучения. Обучение на рабочем месте. Обучение вне рабочего места.
 Аттестация. Виды, цели, формы аттестации.
 Развитие сотрудников. Кадровый резерв.
 Высвобождение работников
 Планирование дальнейшей деятельности. Подведение итогов тренинга.